の引き出し

百年草のフレンチレストランです。様々な場所で技術を積んだシェフによる料理が自慢です。ワインの種類も豊富にあり、もちろんZiZi工房のハムやウインナー、バーバラはうすのパンも食材に使っています。流行に左右されるよりも、この宿がある場所の料理でありたいと考えています。フレンチにとらわれず、イタリアンや日本食のテイストも取り入れています。料理はおいしさだけでなく、見た目の美しさ、地産地消、そして健康は何よりも重要であると考えます。
ランチ 11:00~14:00(OS)
ディナー(要予約) 17:30~19:30(OS)

喫茶櫟(休止中) 9:00~16:30(OS16:00)
お飲み物 ¥450(税込み)
クレジットカード 利用可能
鯛と帆立のポワレ小海老のカダイフ巻き 白ワインソース

ランチメニュー(2020.7月9日から概ね1週間程度)

鴨肉のボロネーゼ、茄子添え ¥1,500(税別)
若鮎のコンフィ たでドレッシング ¥1,800(税別)
錦爽鶏(きんそうどり)の岩塩ハーブ焼き ¥1,800(税別)
鯛・帆立・海老のポワレ 白ワインソース ¥2,000(税別)
(尾張牛)肩ロースステーキ和風ソース ¥2,000(税別)
季節のランチセット ¥3,600(税別)
季節のランチセット(お肉かお魚どちらか) ¥2,700(税別)
お子様プレートランチ(小学生以下と70歳以上の方) ¥950(税別)
上記のランチメニューには、アミューズ、スープ、サラダ、バーバラはうすのパン、ソフトドリンク、デザートが付いています。
 

その他のお料理

 

Drink

アルコール
本日のクラフト生ビール 480yen
キリンビール『中ビン500ml』 680yen
ベルギービール『デュベル330ml』 780yen
日本酒『可・べし・特別大吟醸300ml』 480yen
焼酎『麦・芋』 各530yen
グラスワイン『白(甘辛)赤(辛)』 各480yen
カラフェワイン 250ml『白・赤』 各880yen
カラフェワイン 750ml『白・赤』 各1,700yen
ボトルワイン 750ml『白・赤』 各2,400yen~
ソフトドリンク
オレンジジュース 480yen
リンゴジュース 480yen
コカ・コーラ 480yen
ジンジャーエール 480yen
ウーロン茶 480yen
アップルタイザー 480yen
コーヒー 480yen
紅茶 480yen
ノンアルコールビール
キリン零 480yen
 

ディナーメニュー Summerメニュー2020.06.01MON~2020.08.31MON

Aコース

メインディッシュはお魚料理またはお肉料理をお選びください。4,000yen(税別)

アミューズ
オードブル(夏野菜のテリーヌ、メロンとプロシュート、 鮎のエスカベッシュ、とこぶしの白ワイン蒸しブリニ添え)
本日のポタージュ
絹姫サーモンと白身魚のムース バジルスープ仕立て or
いさむポークのロースト 黒ゴマソース
季節のデザート
バーバラはうすのパン
コーヒーまたは紅茶 小菓子と共に

オードブル

Bコース

地元の食材を取り入れたシェフおすすめのフルコースディナーです。5,500yen(税別)

アミューズ
オードブル(夏野菜のテリーヌ、メロンとプロシュート、 鮎のエスカベッシュ、とこぶしの白ワイン蒸しブリニ添え)
トウモロコシのポタージュ コンソメジュレ
いさきのポワレ 粒マスタードソース
グラニテ
仔牛のステーキ リスボン風
季節のデザート
バーバラはうすのパン
コーヒーまたは紅茶 小菓子と共に

オードブル

Cコース

厳選された食材を使い、お料理は少しずつ品数を多くご用意する贅沢なフルコースです。7,000yen(税別)

アミューズ
オードブル(夏野菜のテリーヌ、メロンとプロシュート、 鮎のエスカベッシュ、とこぶしの白ワイン蒸しブリニ添え)
オードブル(フォアグラのポワレ モレソース)
ポタージュ ヴィシソワーズ
スズキの香草クルート焼き うに風味
グラニテ
国産牛のグリル シャスールソース
アバンデセール
グランデセール
バーバラはうすのパン
コーヒーまたは紅茶 小菓子と共に

オードブル
 
※ご宿泊時『ホタル泊宿プラン』でとお申込下さい。
 

お子様コース小学生以下とさせていただきます。

お子様Aコース

1,800円 宿泊のみ(税別)
スープ
ハンバーグステーキ 温野菜添え
  または
ZiZi工房ハムステーキ 温野菜添え
自家製ケーキとシャーベットの盛り合わせ
パンまたはライス
お飲み物

オードブル
 

お子様Bコース

2,500円 宿泊のみ(税別)
スープ
牛ロースのステーキ 温野菜添え
自家製ケーキとシャーベットの盛り合わせ
パンまたはライス
お飲み物

オードブル
 
 

ご朝食

ご朝食

朝食  850円 宿泊のみ(税別)

朝食は、和洋折衷メニューをご用意いたしました。
ZiZi工房のハム、ウインナー
焼き魚、卵
サラダ、フルーツ
ご飯とお味噌汁
バーバラはうすのパン
コーヒー、紅茶、オレンジジュース

オードブル