技の引き出し
百年草レストラン楓料理長 水野清
| ランチ | １１：００～１４：００（OS） |
|---|---|
| ディナー(要予約) | １７：３０～１９：３０（OS） |
| 喫茶櫟 | ９：００～１６：３０（OS１６：００） |
| お飲み物 ￥450（税込み） | |
| クレジットカード | 利用可能 |
ランチメニュー(2021.10月14日から）
| ジビエのキーマカレーパスタ | ￥1,650(税込) |
|---|---|
| 絹姫サーモンのバプール ジェノベーゼ | ￥1,980(税込) |
| いさむポークロースソテー 和風ソース | ￥1,980(税込) |
| ZiZiボイルのサブルーズソース | ￥1,980(税込) |
| ２種の魚のポワレ ミルフィーユ仕立て | ￥2,200(税込) |
| NZ牛フィレ肉カツレツ 粒マスタードソース | ￥2,200(税込) |
| 季節のランチセット(春のスペシャルランチ) | ￥3,960(税込) |
| 季節のランチセット(お肉かお魚どちらか) | ￥2,970(税込) |
| お子様プレートランチ(小学生以下と70歳以上の方） | ￥1,100(税込) |
ランチメニュー(2021.9月30日から）
| サーモンとほうれん草のクリームスパゲッティ | ￥1,650(税込) |
|---|---|
| 本日の魚 カダイフ揚げ ラビゴットソース | ￥1,980(税込) |
| いさむポークのソテー 和風ソース | ￥1,980(税込) |
| ZiZiボイルのサブルーズソース | ￥1,980(税込) |
| 2種の魚のポワレ ミルフィーユ仕立て | ￥2,200(税込) |
| 国産牛煮込み | ￥2,200(税込) |
| 季節のランチセット(春のスペシャルランチ) | ￥3,960(税込) |
| 季節のランチセット(お肉かお魚どちらか) | ￥2,970(税込) |
| お子様プレートランチ(小学生以下と70歳以上の方） | ￥1,100(税込) |
その他のお料理(ランチ)
- 本日のスープ 440yen
- ZiZI工房のサラダ バルサミコ仕立て 1,000yen
- パン 440yen
- ライス 440yen
- ケーキ２種とシャーベットの盛り合わせ 770yen
NEW!ZiZi工房のハム・ウインナーのサラダ ￥1,000
水野シェフがZiZi工房のハム・ウインナーを使い、夏にピッタリなサラダを作ってくれました。Drink
アルコール |
|
|---|---|
| 本日のクラフト生ビール | 500yen(税込) |
| キリンビール『中ビン500ｍｌ』 | 770yen(税込) |
| ベルギービール『デュベル330ｍｌ』 | 1,000yen(税込) |
| 日本酒『可・べし・特別大吟醸300ｍｌ』 | 1,200yen(税込) |
| 焼酎『麦・芋』 | 各500yen(税込) |
| グラスワイン『白(甘辛)赤(辛)』 | 各500yen(税込) |
| カラフェワイン 250ｍｌ『白・赤』 | 各1,000yen(税込) |
| カラフェワイン 750ｍｌ『白・赤』 | 各2,000yen(税込) |
| ボトルワイン 750ｍｌ『白・赤』 | 各2,750yen～(税込) |
ソフトドリンク |
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|---|---|
| オレンジジュース | 500yen(税込) |
| リンゴジュース | 500yen(税込) |
| コカ・コーラ | 500yen(税込) |
| ジンジャーエール | 500yen(税込) |
| ウーロン茶 | 500yen(税込) |
| アップルタイザー | 500yen(税込) |
| コーヒー | 500yen(税込) |
| 紅茶 | 500yen(税込) |
ノンアルコールビール |
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| キリン零 | 500yen(税込) |
ディナーメニュー Autumnメニュー2021.10.1Fri～2021.11.30TUE
Aコース
メインディッシュはお魚料理またはお肉料理をお選びください。4,400yen(税込)
・アミューズ
・オードブル（きのこのテリーヌ、キッシュ、海老のリソレ、一口寿司）
・本日のポタージュ
・季節の魚ポワレ ブロッコリーとしらすのソース or
あいち鴨のコンフィー 赤ワインソース
・季節のデザート
・バーバラはうすのパン
・コーヒーまたは紅茶 小菓子と共に
Bコース
地元の食材を取り入れたシェフおすすめのフルコースディナーです。6,050yen(税込)
・アミューズ
・オードブル（きのこのテリーヌ、キッシュ、海老のリソレ、一口寿司）
・あいち栗のスープ カプチーノ風
・季節の魚のポワレ クルート焼き ベルモット風味
・グラニテ
・国産豚フィレステーキ シャブリオポルトソース
・季節のデザート
・バーバラはうすのパン
・コーヒーまたは紅茶 小菓子と共に
Cコース
厳選された食材を使い、お料理は少しずつ品数を多くご用意する贅沢なフルコースです。7,700yen(税込)
・アミューズ
・オードブル（きのこのテリーヌ、キッシュ、海老のリソレ、一口寿司）
・オードブル（うずらの岩塩焼き）
・自家製コンソメ スープ
・オマール海老とすり身 パイ包み焼き アメリケーヌソース
・グラニテ
・国産牛フィレ肉のグリル フルムダンベール(青カビチーズ)ソース
・アバンデセール
・季節のデザート
・バーバラはうすのパン
・コーヒーまたは紅茶 小菓子と共に
お子様コース小学生以下とさせていただきます。
お子様Aコース
1,980円 宿泊のみ（税込）
・スープ
・ハンバーグステーキ 温野菜添え
または ZiZi工房ハムステーキ 温野菜添え
・自家製ケーキとシャーベットの盛り合わせ
・パンまたはライス
・お飲み物
お子様Bコース
2,750円 宿泊のみ（税込）
・スープ
・牛ロースのステーキ 温野菜添え
・自家製ケーキとシャーベットの盛り合わせ
・パンまたはライス
・お飲み物
その他のお料理(ディナー)
前菜
- ミックスサラダ（２名分） 850yen
- ZiZI工房のサラスモークサーモン サラダ仕立て 1,400yen
- 前菜の盛り合わせ（冷製） 1,600yen
- ZiZi工房の盛り合わせ（冷製） 1,600yen
NEW!ZiZi工房のハム・ウインナーのサラダ ￥1,000
水野シェフがZiZi工房のハム・ウインナーを使い、夏にピッタリなサラダを作ってくれました。スープ
- 本日のポタージュ 500yen
- トウモロコシのスープカプチーノ 550yen
- 自家製コンソメジュレ オマール海老入り 660yen
パンorライス
- パン（バーバラはうす） 440yen
- ライス（ミネアサヒ） 440yen
肉料理
- ZiZi工房のボイル料理 1,650yen
- いさむポークのコンフィ 赤ワインソース 1,900yen
- 国産牛ロースステーキ おろしポン酢 1,900yen
- 段戸牛のハネシタステーキ 八丁味噌ソース 2,800yen
魚料理
- 虹鱒のカダイフ揚げラヴィゴットソース 1,650yen
- 絹姫サーモンと白身魚のミルフィーユ仕立て 1,900yen
- 鱸のグリル サザエとアスパラ 2色ソース 2,000yen
デザート
- 季節のデザート 880yen
- 季節のシャーベット 880yen
ご朝食
ご朝食
朝食 935円 宿泊のみ（税込）
朝食は、和洋折衷メニューをご用意いたしました。
・ZiZi工房のハム、ウインナー
・焼き魚、卵
・サラダ、フルーツ
・ご飯とお味噌汁
・バーバラはうすのパン
・コーヒー、紅茶、オレンジジュース
