ひまわりポークロースのチーズ入りロールカツ
豊田旭産ハラペーニョ味噌入り　トマトソース

早いもので年の瀬を迎えました。さて、豊田市旭地区では、いずれは地域の特産物にとハラペーニョ(メキシコ原産の青唐辛子)の栽培を始めました。辛いためか鳥獣害に遭いにくく、寒暖差の大きい山間部に適しているとのこと。地産地消を進める百年草でも、このハラペーニョを使用したメニューを考案していきたいと思います。第２弾としてひまわりポークロースのチーズ入りロールカツ豊田旭産ハラペーニョ味噌入り　トマトソースをご用意いたしました。ピリ辛なハラペーニョのエスニックな味わいをと和風な味噌が程よくマッチして奥の深い味わいを感じられます。旨味のある豊田市産のひまわりポークとも相性抜群。