2018年04月04日

コーヒー焙煎

暑い日が続きますね。

本日はホットコーヒー用の豆とアイスコーヒー用の豆を6kgずつ焙煎しました。
足助屋敷の炭焼きが焼いた炭を使って焙煎した炭焼きコーヒーで、非常に珍しいです。
ホットコーヒーとアイスコーヒーでは焙煎の度合いが異なります。焼き色の違いが写真で分かりますか?
このコーヒーは三州足助屋敷入口にある喫茶店「堅香子(かたかご)」でお出ししております。
また、アイスコーヒーだけは旭高原元気村にあるレストランでも飲むことができますので、ぜひ一回飲んでみてください。

ホットコーヒーです
IMG_4996.JPG

IMG_4997.JPG

こちらがアイスコーヒーです。
IMG_4999.JPG

焙煎機から出したらすぐに冷ますために、かくはんしているのですが、写真ではすごい勢いで回っているように見えますが、そんなに早くないですよ。

投稿者 yashiki : 2018年04月04日 14:09

このエントリーのトラックバックURL

http://www.hyakunensou.co.jp/cgi-bin/mt/mt-tb.cgi/2444

コメント

コメントを送ってください




ログイン情報を記憶しますか?

(スタイル用のHTMLタグが使えます)