豊田市百年草、豊田市 足助観光協会、一般社団法人ツーリズムとよたの3者で連携し、豊田市足助地区のグルメと観光の魅力を伝える商品を作りました。足助グルメの一つであるZiZi工房のフランクフルト等を味わっていただくとともに、豊田市 足助観光協会事務局長が案内する香嵐渓のオンラインツアーを楽しんでいただくことで、足助の食、人、歴史等の魅力を伝えます。
豚のばら肉をじっくりと漬け込み、長時間スモークをあてて焼き上げました。脂の旨味がしっかりのっています。
脂肪が少なく、とってもヘルシーで美味しい食材です。そのままでもおいしいですよ。