2008年09月02日

レストラン楓2008秋メニュー

実りの秋、レストラン楓から、新しい料理を提案します。

Aコース 4,000yen。
メインディッシュは、お魚料理またはお肉料理をお選びください。
・小さなオードブル
・絹姫サーモンのタルタル 最中 ヤリイカ添え
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・里芋のクリームスープ
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・白身魚とホタテのムースの蒸し焼き または
  黒豚バラ肉の煮込みレンズ豆添え
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・自家製デザートの盛り合わせ
・パンと食後のドリンク

Bコース 5,500yen。
地元の食材を取り入れたシェフお勧めのコースです。
・小さなオードブル
・絹姫サーモンのタルタル最中 ヤリイカ添え
・里芋のクリームスープ
・カレイのムニエル にら入りソース
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・グラニテ
・ラムカルビ肉のやわらかオイル煮
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・自家製デザートの盛り合わせ
・パンと食後のドリンク

Cコース 7,000yen。
厳選された食材を使い、お料理は少量ずつ、品数を多くご用意する贅沢なコースです。
・小さなオードブル
・絹姫サーモンのタルタル最中 ヤリイカ添え
・うずらとフォワグラのパイ包み焼き
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・黒ゴマのクリームスープ
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・スズキのポワレ サフラン風味ソース
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・グラニテ
・牛フィレ肉または おすすめ肉料理
・マロンのババロア チョコレートソース
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・自家製デザートの盛り合わせ
・パンと食後のドリンク

投稿者 hyakunensou : 2008年09月02日 15:03

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