Hotel百年草 日帰り入浴 喫茶櫟 Restaurant楓 ZiZi工房 バーバラはうす onlineshop Access 採用情報 お問合せ ZiZi工房のベーコンのこだわりポイントについて、Kodawarinが解説してくれています。1週間もの低温熟成はハムウインナーにとって、たいへん重要な時間です。なぜならこれによりうまみ成分であるアミノ酸が増殖し、肉の味を芳醇にするためです。そのあたりをKodawarinがレポートしましたので、ぜひご覧ください。