創業当時から愛された逸品『牛タンスモーク』ですが、惜しまれつつもタンの価格が高くバラつきがあるためにどうしても販売しにくい商品でした。ポーランド産厳選牛タンを丁寧に下処理し、じっくりと漬込みスモークして焼き上げました。脂が乗ったタン元のねっとりした食感、タン中は程よい脂とシャキシャキ感とでもいいましょうか。薄くスライスして生でお召し上がりいただくのがおススメです。濃厚で深い味わいはワインとぴったり。というわけでおススメのワインとのペアリングもご紹介します。今回は20個限定ではありますが復活いたしました。StayHomeの大人のお愉しみをどうぞ。