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2017年04月29日

梅酢でさっぱり!

大根の梅酢漬けを仕込みました

イチョウ切りにした大根を軽く塩もみ、ちょっと放置。
絞って水気を抜きます

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梅酢と砂糖などなどを混ぜた甘酢を入れて〜

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空気を抜いたら、、

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こんな色鮮やかに!!
梅干しを付けたときに出てくる梅酢。
シソの色なので、自然でいいですよね。
少し置いておくと鮮やかな大根漬けができます

桧定食の小皿に付けていくので、良かったら味わってみて下さい。

広場にあるもみじと○○カエデ?

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赤と青のコントラストが良いですね〜
香嵐渓にお越しの際は、見てみてくださいね。

投稿者 yashiki : 14:03 | コメント (0) | トラックバック (0)

2017年04月28日

大人気のソフトクリーム!

今季の販売スタート!!

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ソフトクリームのメニューは、「堅香子パフェ」・「梅あいすくりん」・「コーヒーゼリーソフト」
などなどのご用意があります!

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また、ゆったりと堅香子の看板メニュー!
「自家焙煎炭焼きコーヒー」を、「新緑のテラス席」でいかがでしょうか!

投稿者 yashiki : 16:21 | コメント (0) | トラックバック (0)

何してる?

ゴールデンウィーク(5月3日、4日、5日)の仕込み風景です。
大豆を自家製の炭で香ばしく炒っています!

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実は、「きな粉」を仕立てる準備です。
強火で炒っます!

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大豆は、「石臼」と「製粉機」で挽きます!
そして、上記の期間中に「きなこ五平」を販売します。

館内では、5月5日(こどもの日)に「石臼で挽いたきな粉」を使った
きな粉餅を15:00頃に振る舞います!

G・Wは、「足助」に遊びに来てね!

投稿者 yashiki : 15:12 | コメント (0) | トラックバック (0)

2017年04月27日

ところてん

ぽかぽかと暖かい日差しを感じ「ところてん」の季節がやって来ました。
桧茶屋の「ところてん」はテレビやマスコミで有名な創業85年岡崎市の
こんにゃく製造販売の「味工房うめきん」の「ところてん」を提供していま
す。
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原料の天草は、伊豆稲取産の天草を主体として、三重県和具の天草
や伊豆大島のアラメを使用しています。固さと弾力や粘り、つるっとし
た食感を大事にしながら、色合いは少し緑がかった出来上がりにこだ
わっています。
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「ところてん」にかけるつゆは桧茶屋自家製の三杯酢です。 是非一度
これからの季節食べてみて下さいね。😊

投稿者 yashiki : 11:19 | コメント (0) | トラックバック (0)

2017年04月25日

こいの〜ぼ〜り〜

もうすぐゴールデンウィークですね

最大9日間の休みがあるとかないとか・・・


連休で身体がなまってしまう前に香嵐渓にお散歩なんていかがでしょうか。

屋敷はいたるところに鯉のぼりがあります
その中で、桧茶屋の周辺の紹介です

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鯉のぼりが沢山あるので
いろんなところに飾っていっぱい泳いでもらってます!

よく見ると全て顔が違って面白いですよ。
風が吹くとみんな楽しそう♪

引っ張ると裂けてしまうので、そーっとしてあげてくださいね。


新緑もイイ感じになってきたので、是非是非〜

投稿者 yashiki : 17:21 | コメント (0) | トラックバック (0)

2017年04月14日

青もみじ

遅い春の訪れを感じる今日この頃です。

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4月5日


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本日(4月14日)


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間もなく「青もみじ」の時期がやってきます。

投稿者 yashiki : 14:26 | コメント (0) | トラックバック (0)

2017年04月11日

♪春は花〜

屋敷館内は工事の為、平日閉館なんだった

とは云え、生業としてのお仕事は日々続いている訳なので
普段通りに出勤

落部駐車場から屋敷へのの道すがら、お花をぱしゃぱしゃ撮る
男子たるもの、お花の名前くらい即答出来ねばならないけれど
自分が好きな、木蓮だったり芍薬だったり椿だったり鉄砲百合以外は
What your nameなんだった

つう訳なので、撮れたて新鮮お花のご報告申し上げます


(たんぽぽ)
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(みつまた)
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(つばき)
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(すもも)
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(ぼけ)
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投稿者 yashiki : 17:05 | コメント (0) | トラックバック (0)