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2009年04月 アーカイブ

2009年04月03日

ディナーのデザート紹介

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現在、ディナーAコース・Bコースのデザートです。Cコースは、少し内容が違い
2品に別れ出ます。3色アイスクリーム(豆乳・チョコレート・バニラ) ケーキが
2種(洋ナシタルト・抹茶とココア・イチゴ風味ロールケーキ)盛り合わせです。
食後のドリンクと一緒に、お茶菓子が2種、甘いものが出ます。ディナーコース
の最後のお楽しみです。4月5日(日曜日)までの、カタクリランチは、紫芋の
ゼリー・桜風味アイスクリーム・抹茶とイチゴ風味ケーキの3種盛りです。

百年草のユキヤナギ

今日はとてもいいお天気でした。夕方になってしまいましたが、ユキヤナギをマクロレンズで撮ってみました。近づいてみてもなかなかキレイな花です。
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2009年04月06日

百年草の春

百年草の山野草販売コーナーにある、花を一部紹介します。

ここでは、カタクリや二輪草などの山野草から
園芸品種など様々な花があります。

季節によってさまざまな花を見ることができ、
山草会(さんそうかい)の方々がマメにお花の様子をみにきて、花の入れ替えを行います。

今の季節は特にお花が多いです。
普段、目にしない珍しいものもありますので、ぜひ越しください。
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●桃太郎(つぼみが桃に似ているからでしょうか・・・?)

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●二輪草

2009年04月16日

今日の限定

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久しぶりのレストラン情報です。スープ、アサリ入りのクリームスープ。
メインは、ZiZi工房のソーセージに衣にパン粉を付けです。付け合せ、
竹の子が今年も、対岸の傾斜で収穫が始まりました。上にチーズを
アクセントの料理です。もちろん、スープ・サラダ・パンまたはライス・
デザート・ドリンクがセットになります。試食は出来ませんでした。
手前の付け合せ、対岸の新竹の子です。

2009年04月17日

百年草前にある地獄の釜の蓋?

『キランソウ』この花の別名だそうです。「春の彼岸に墓参りに行くと墓地にキランソウが生えている。“先祖の霊を閉じこめておくもの”という意味があるそうなのですが、先祖がジゴクにいるなんて・・・。(UC)
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2009年04月20日

4月20日 平日限定ランチは

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平日ランチ、土・日・祝祭日、お休みです。今週初めての限定ランチ、
ジャガイモクリームスープ・サラダ、メイン料理は、タラの衣焼き、ペン
ネ(マカロニの一種)のクリーム味添え、インゲン・などの温野菜が上
にのっています。ソースはフォンドボーソース・デザートは、フランボワ
ーズのムースケーキ・ドリンクセットです。限定数が12時過ぎには売」
り切れました。明日は、何か不明です。

2009年04月21日

参州楼がリニューアルオープンいたします。

参州楼のメニューを一新いたしました。サービス、価格などを見直し、利用しやすくいたしました。皆様のお越しをお待ちしております。
2009年4月22日11:00〜オープン
21:30(OS)22:00終了
毎週月曜定休(祝日の場合は翌日休業)
オープン日は、参州楼オリジナル色鉛筆を差し上げます。数に限りがありますので、お早めにどうぞ。
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木の実のデニッシュ

バーバラはうすの隠れた人気商品のご紹介。
4年ほど前から登場しました。

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アーモンド・クルミ・カシュナッツ・ピスタチオの4種類の木の実をぜいたくに使用。
バター入りの蜂蜜シロップとまぜて、デニッシュ生地の上にのせ
キャラメル状になるまで、こんがり焼きます。

パリッと甘い味のあと、
木の実が口中にひろがり
それをデニッシュがやさしく包みます。

ボリュームたっぷりなので
2人、もしくは4人で分けてもOK.
コーヒーブレイクにぴったり。

見た目が地味なのですが
常連さんには大好評。
一度お試しあれ。
(s)

2009年04月24日

季節 魚ランチ

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手前が生ハム・後ろが、海老入りのムースの盛り合わせがオードブルです。
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ジャガイモのスープ。
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メイン料理、上がタイのソテー、下に舌ヒラメのムース詰め、ソース・ヴァンブラン。
ケーキの盛り合わせがデザート・ドリンクが付いてます。もちろん、パン&ライスの
どちらかをお選びいただけます。
お昼に、プチ贅沢はいかがですか。

2009年04月25日

五月の節句とZiZi工房情報

百年草は五月の節句の装いとなっており、
館内に飾られている武者絵のぼりは迫力があります。

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明日は、ZiZi工房で日曜日恒例の焼きたてスペアリブの販売があります。
ぜひ、召し上がってみてください。
お勧めです!

また、同じく明日から『牛タンスモーク』を販売します。


 季節のランチに付くデザートです。

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季節のランチに付くデザートは、他のランチセットより種類が多く豪華です。
手前左にはピーチ・シャーベット、奥には桜風味のレーズン入りケーキ、
右手には、ガトーショコラです。
もちろん全て手作りです。
やはり、食事の締めくくりは甘いデザートがいいですね。

2009年04月26日

牛タンスモークデビューしました!

本日牛タンスモークデビューです!
なかなかの大きさです。
縦の長さは30センチほどあり、厚みもあります。
食べ方は、スライスにしておつまみにしてみてはいかがでしょう。
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また昨日と本日にかけて、工房長おすすめの炭焼きフランクもありました。
炭焼きフランクは土日祝日に限りZiZi工房前で販売あり!
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そして、日曜日限定の焼きたてスペアリブの販売も行われ、13時ごろには売り切れました!
またのお越しをお待ちしております。
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2009年04月27日

新緑の季節になりました。

百年草本館2階と3階の階段の踊り場にて

コデマリ
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マイヅルソウ
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ヒメウツギ
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5月2日から4日にかけて山野草展が百年草ささゆりの間にて行われます。
コケ玉作りや押し花教室なども開催しますのでぜひ遊びに来てください。(oyaman2)

2009年04月28日

喫茶 櫟 手作りラスク

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久しぶりに新商品の紹介です。材料は国産小麦粉・レーズン
・クルミ・文旦マーマレード・ホシノ丹沢酵母種・フランス・ノルマンディー地方の
ゲランドの海塩・よつ葉バター・ブラウンシュガーを使用。少数しか出来ませんので
お早めにお越しください。
ラベルもオリジナル。
レーズンとクルミのほのかな甘味を控えたものと、
ブラウン・シュガーの柔らかい甘みのあるものの2種類をご用意しております。。
乞う新商品をお楽しみに。

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